Filippone suszony rozmaryn organiczny z sycylii bio w gałązkach 25g (Agricola Filippone)

Filippone Rosmarino di Sicilia Biologico to suszony organiczny rozmaryn z Sycylii BIO w gałązkach o intensywnym aromacie, uprawiany klasycznymi metodami w górach Madonie na wysokości 1000 metrów nad poziomem morza. Zbieranie ręczne i pakowanie metodami rzemieślniczymi gwarantują jakość i zachowanie aromatu przez długi czas.

Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis L.) to krzew należący do rodziny jasnotowatych, dziko rosnący wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego. Jest to zimozielony krzew o niezwykle cienkich, liniowych i bezszypułkowych liściach, których odcień na górnej stronie jest błyszczący i zielony, natomiast na dolnej wygląda jakby był prawie biały, porośnięty meszkiem. Kwitnie od marca do października, a jego kwiaty są niepokaźne, skatalogowane w grona, purpurowo-niebieskie z liliowymi odcieniami. Nazwa Rosemary według niektórych źródeł pochodzi od Rosae maris (róża morska), według innych źródeł od Ros Marinus czyli morskiej rosy.

wykorzystanie

Rozmaryn należy do w głównej mierze używanych ziół, zwłaszcza w diecie śródziemnomorskiej, ze względu na swój oryginalny aromat,też dlatego,polepsza trawienie tłuszczów. Świeże liście są siekane, a suszone przed zastosowaniem są kruszone w celu wydobycia pokaźniejszej ilości aromatu. Doskonale sprawdza się w towarzystwie mięs i ryb. Rozmaryn wykorzystywany jest jako przyprawa do grillowania i marynat: łączony w głównej mierze z jagnięciną, wołowiną, królikiem, kaczką i gęsią. Kwiat używany jest do przyprawiania sałatek. Świeże albo suszone liście dodawane są do wielu potraw, takich jak pieczenie, sosy, dania z ziemniaków i rustykalnych wypieków. Perfekcyjnie smakuje w połączeniu z oliwą i świeżym pieczywem. Gałązki rozmarynu są także użytkowane do aromatyzowania oliwy z oliwek i octu.

parametry PROZDROWOTNE

Rozmaryn za każdym razem był uważany za roślinę bogatą w właściwości lecznicze. Przypisuje się mu działanie pobudzające i wzmacniające i cechy antyseptyczne, przeciwpasożytnicze i przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwskurczowe, przeciwutleniające, a także wspomagające trawienie, wyjątkowo w sytuacji nadmiernych wzdęć. Ponadto ma korzystny wpływ na wątrobę.