Concreto malbec 2021 (Zuccardi)

Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem. Zuccardi Estate obejmuje około 200 hektarów winnic w regionie winiarskim Mendoza w Argentynie.

producent, założona w latach 60. I obecnie uważana za jedną z najszczególniej prestiżowych w kraju, jest prowadzona poprzez Sebastiana Zuccardi, wnuka założyciela, który produkuje wina powszechnie szanowane poprzez krytyków i opinię publiczną, z filozofią zorientowaną na jakość i minimalną interwencję.

Concreto Malbec powstaje z winogron Malbec pochodzących z winnic Paraje Altamira, San Carlos lub Finca Piedra Infinita, znamionujących się skalistymi i zwykle wapiennymi glebami. Po fermentacji w cementowych kadziach, wino odpoczywa w cementowych zbiornikach, jak sugeruje jego nazwa (Concreto oznacza beton).

Wino ma głęboki odcień z ciemnymi rubinowymi odcieniami. Jego profil aromatyczny jest intensywny i złożony z pachnącymi aromatami czarnych owoców (zwłaszcza jeżyn i porzeczek), aromatycznych ziół i kwiatów; Na podniebieniu ma przeciętne ciało i gładką, aksamitną konsystencję.

Jest pełne charakteru i wykazuje smaczną koncentrację owoców i prawidłową żyłę mineralną. Taniny są jędrne, a kwasowość należycie zbalansowana. Finisz jest długi i lekko pikantny. Prawidłowo komponuje się z mięsem, zwłaszcza wołowiną.