Matthew cabernet sauvignon 2014 (Woodlands)

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Winiarnia Woodlands Wines, renomowana w 2021 roku za jedną ze 100 najlepszych winiarni w australijskim regionie Margaret River, znalazła się na liście Wine & Spirits Top 100 Wineries of the Year.

Kiedy została założona w 1973 roku poprzez Davida i Heather Watson, stała się jedną z pierwszych winnic, które zostały zasadzone w Margaret River, a przez kolejne lata Woodlands zyskało idealną reputację dzięki godnym starzenia mieszankom Cabernet w stylu Bordeaux.Ten rewelacyjny cuvee powstał z pierwszych winorośli Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc posadzonych przez Davida i Heather.

Żwirowo-gliniaste gleby i orientacja winorośli ze wschodu na zachód są wyśmienite do tworzenia najwyższej jakości win, pomagając stworzyć długi okres dojrzewania owoców. W winiarni winogrona są precyzyjnie sortowane i poddawane winifikacji, a ostateczna mieszanka dojrzewa w nowych beczkach z francuskiego dębu poprzez 19 miesięcy.

W kieliszku od razu zauważą Państwo bogaty, głęboki karmazynowy kolor i kuszące nuty cassis, ciemnej wiśni i morwy doprawione nutami dymu drzewnego i przypraw z dębu. Pierwszy łyk ujawnia potężne taniny, solidne, pełne ciało i wyśmienicie zbalansowany finisz z mnóstwem soczystych smaków jagód i pikantnych nut ziołowych liścia laurowego i świeżej mięty.

Jest to doskonałe czerwone wino do leżakowania przez kilka lat albo do podawania dzisiaj z szerokimi daniami z czerwonego mięsa.