Cabo de Hornos Special Reserve 2018, CL-SP-180003 (Vina San Pedro)

Pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 20 lat. Dekantować przez godzinę przed podaniem.Położona w chilijskiej Central Valley, Vina San Pedro została założona w 1865 roku i jest jedną z najstarszych i największych winiarni w kraju, z historią produkcji wysokiej jakości win, które prezentują oryginalne terroir regionu.

Vina San Pedro jest wyjątkowo zaangażowana w zrównoważony rozwój, stosując przychylne dla środowiska praktyki tam, gdzie to osiągalne, w tym nieznaczne zużycie wody i unikanie nadmiernej obróbki chemicznej.

To najwyższej jakości chilijskie wino powstaje z mieszanki winogron Cabernet Sauvignon, Carmenere i Syrah. Jego nazwa pochodzi od zdradzieckich wód wokół Przylądka Horn, które znane są z intensywnych wiatrów i prądów, co nawiązuje do namiętnego charakteru tego potężnego czerwonego wina.Winogrona do produkcji tego wina są skrupulatnie selekcjonowane z najkorzystniejszych winnic w dolinie Maipo i Colchagua.

Są one zbierane ręcznie i poddawane długiej maceracji, by wydobyć z nich maksimum smaku i tanin. Młode wino jest następnie starzone w beczkach z francuskiego dębu przez 18 miesięcy, a następnie poprzez kolejne 12 miesięcy w butelkach, żeby uzyskać dodatkowy szlif i złożoność.

Proszę spodziewać się odważnych smaków, bogatej tekstury i zdolności do starzenia się z wdziękiem poprzez dużo lat. Jest to solidne wino, które korzystnie komponuje się z bogatymi, szerokimi potrawami, takimi jak grillowane mięsa, gulasze i potężne sery.