Pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Ta solidna mieszanka w stylu Bordeaux jest wynikiem współpracy jednego z najstarszych chilijskich producentów, Vina San Pedro, z Chateau Dassault, renomowaną posiadłością Grand Cru w Bordeaux.
Vina San Pedro została założona w dolinie Curicó w 1865 roku przez nowatorską rodzinę, która jako jedna z pierwszych eksperymentowała z sadzeniem odmian winogron ze Starego Świata w tym regionie. Ta butelka pochodzi ze specjalnie wyselekcjonowanych winnic obsadzonych starymi winoroślami, które nadają winu niesamowitą głębię smaku i mocy.
Cabernet Sauvignon jest dominującym komponentyem mieszanki wraz z mniejszą proporcją Syrah, Petit Verdot i Cabernet Franc. Winogrona są dokładnie zbierane ręcznie, a młode wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu poprzez 14 miesięcy.
Każdy ze elementów wina jest winifikowany i dojrzewa oddzielnie, a następnie mieszany przez winiarza przed butelkowaniem. Konsekwencją jest żywe i soczyste czerwone wino, które nieprzeciętnie pasuje do wędlin, serów i dań z czerwonego mięsa.
W nosie wyczuwalne są nuty czarnej wiśni, cassis i rozgniecionych jagód, a pierwszy łyk ujawnia bogate, pełne ciało, gładką konsystencję i miękkie taniny.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Altair Sideral 2021, CL-SP-210001. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.