Tanagra Syrah 2020, CL-VT-200001 (Villard)

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 12 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Villard nosi imię Thierry'ego Villarda, paryżanina, który w latach 80-tych osiadł w Chile i założył własną winnicę w Casablance.

Dziś posiadłość prowadzona jest przez jego syna, Charliego, który skupił swoją uwagę na nieznacznej interwencji w produkowaniu wina i pozwoleniu, aby piękno lokalnego terroir świeciło. Tutejsze warunki są genialne do produkcji wina premium dzięki pobliskiemu Oceanowi Spokojnemu i nadmorskim górom, które pomagają schłodzić temperatury w okresie letnim.woce użyte do produkcji tego solidnego Syrah uprawiane są na granitowych glebach w winnicy zasadzonej w 2010 roku.

Wszystkie winogrona zbierane są ręcznie, a winiarnia stosuje zrównoważone praktyki rolnicze tam, gdzie to możliwe. W winiarni winogrona są miażdżone, a następnie przenoszone do beczek na proces fermentacji, po którym następuje 20-miesięczne starzenie w nowym i użytkowanym dębie.Z kieliszka natychmiast wyłaniają się soczyste nuty dojrzałych jagód, śliwek i wiśni, a następnie nuty przypraw, słodkiego tytoniu i wypolerowanej skóry.

Na podniebieniu znajdziemy pokaźne, pełne ciało, potężne taniny i dobrze rozwiniętą strukturę, która pomoże temu winu pięknie starzeć się w piwnicy. Jeśli wolą Państwo delektować się nim dzisiaj, proszę spróbować zbratać je z obszernymi daniami z czerwonego mięsa, takimi jak dziczyzna, gulasz wołowy albo dania z makaronu na bazie pomidorów.