Brunello di Montalcino 2018 (Uccelliera)

Przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.Wina Andrei Cortonesa stały się kultowe dla kolekcjonerów Brunello od czasu założenia winnicy Uccelliera w 1986 roku. Nieruchomość była wcześniej częścią sąsiedniej posiadłości Ciacci Piccolomini, gdzie Cortones pracował jako mistrz piwnicy, zanim zdecydował się zrealizować swoje marzenie o produkcji własnych win.

Cortones przyjmuje rzemieślnicze podejście w winnicy, robiąc wszystko ręcznie. To przywiązanie do jakości oznacza, iż jego wina są szczególnie lubiane wśród międzynarodowych krytyków winiarskich, takich jak Antonio Galloni i Robert Parker's The Wine Advocate.Uccelliera znajduje się w podregionie Castelnuovo dell'Abate w Montalcino, gdzie kamieniste gleby i cieplejszy mikroklimat pomagają wytwarzać soczyste, dojrzałe ekspresje Brunello.

Ta butelka jest flagową butelką Cortones i jest starzona w dębie poprzez 24 miesiące w mieszance dębu francuskiego i slawońskiego. Nos otwiera się złożonymi powłokami ciemnych jagód, pikantnych śródziemnomorskich ziół i nut skórzanych, w trakcie gdy pierwszy łyk ujawnia hojne, pełne ciało i gładkie, prawidłowo rozwinięte taniny, które z wdziękiem zareagują na dłuższe przechowywanie w piwnicy.

solidny profil smakowy i wyjątkowo długi finisz powodują, iż wino to genialnie pasuje do pokaźnych dań, takich jak gulasz wołowy, dziczyzna albo inne pieczone dziczyzny.