Franciacorta Rose Francesco I, IT-UB-NV0003 (Uberti)

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone. Rodzina Uberti rozpoczęła swój projekt Franciacorta w 1980 roku, lecz ich przodkowie uprawiali winogrona w Erbusco od 1793 roku. Obecni właściciele, G.

Augustine Uberti i jego żona Eleanor, współpracują z dwiema córkami, Silvią i Francescą, produkując jedne z najbardziej ekscytujących win musujących Franciacorta w regionie. Jednak zaczęli od zaledwie 9 hektarów, obecnie pracują na najróżniejszych działkach, które są ich własnością oraz współpracują z hodowcami w regionie.

To olśniewające różowe wino powstało z winogron Chardonnay i Pinot Noir posadzonych na glebach bogatych w minerały, które pomagają nadać winu standardową elegancję i wdzięk. Winogrona Pinot Noir są macerowane na skórkach poprzez krótki czas, żeby uzyskać standardowy bladoróżowy barwa, a następnie wtórna fermentacja odbywa się w butelce.

Młode wino dojrzewa następnie na osadzie drożdżowym poprzez 30 miesięcy w butelce, by dodać mu złożoności i głębi. W nosie intensywne nuty jasnych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, w trakcie gdy pierwszy łyk ujawnia przepyszną świeżość, gładką teksturę i czyste wykończenie.

Jest to znakomite wino do podawania jako aperitif lub do sushi, owoców morza i łososia.