Wino koszerne. Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.Posiadłość Tzora znajduje się wysoko na Wzgórzach Judejskich i jest powszechnie uważana za jedną z najkorzystniejszych najnowocześniejszych innowacyjnych winiarni w Izraelu.
chociaż wino jest tu produkowane od ponad 5000 lat, w ciągu ostatnich kilku dekad postępowi winiarze zaczęli ożywiać tutejszy przemysł winiarski, zdając sobie sprawę z potencjału łagodnego klimatu śródziemnomorskiego na Wzgórzach Judejskich i szerokiej wysokości, która pomaga zachować świeżość winogron.Wino Tzora's Shoresh powstaje we współpracy z Panem Jean-Claude Berrouet, który wcześniej był dyrektorem technologicznym w Chateau Pétrus.
Winogrona są skrupulatnie pozyskiwane z winnicy Shoresh, gdzie skaliste gleby stanowią wyzwanie dla winorośli Syrah, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot. To zmusza je do produkcji niższych plonów bardziej intensywnie skoncentrowanych i aromatycznych winogron, które z kolei produkują to niezwykłe wino.
Po procesie fermentacji wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 16 miesięcy, by w pełni połączyć zróżnicowane składniki odmianowe i dodać dodatkowej złożoności gotowemu winu. Rezultatem jest nad wyraz dopracowana czerwień w stylu Starego Świata, która będzie się rozwijać i ewoluować, jeśli będzie przechowywana w piwnicy przez następną dekadę.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Shoresh 2022. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.