Judean hills 2022 (Tzora)

Wino koszerne. Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.Tzora Vineyards została założona przez Ronniego Jamesa w 1993 roku z ambicją ujawnienia światu potencjału winiarskiego Wzgórz Judejskich.

Region znajduje się w pobliżu Morza Śródziemnego, a winnice posadzone są na dużych wysokościach, gdzie uzyskują dużo chłodzącej bryzy z gór i mgieł napływających z wybrzeża, dzięki czemu świetnie nadają się do produkcji eleganckich i wyrafinowanych win wyprodukowanych w stylu Starego Świata.Dziś syn Ronniego, Dor James, jest odpowiedzialny za winnice, podczas gdy Eran Pick, pierwszy izraelski mistrz wina, jest głównym winiarzem.

Ich wina są stworzone jako butelki z pojedynczych winnic, a w winiarni używa się lekkiego dotyku, żeby pozwolić unikalnemu terroir każdej działki zabłysnąć w gotowym winie.Czerwone wino Tzora Judean Hills to genialna mieszanka winogron Syrah, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot, które są zbierane z winnic na wzgórzach posiadłości.

Po winifikacji młode wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 16 miesięcy,zjednoczyć różne komponenty odmianowe i dodać subtelne pikantne nuty do profilu smakowego. W ten sposób powstaje żywe czerwone wino o średnim ciele z dużą ilością ciemnych owoców, skórą i nutami ciemnej czekolady oraz długim finiszem.