Valleselle rovertondo valpolicella ripasso superiore 2019 (Tinazzi)

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.To jasne, karmazynowe Ripasso jest spektakularne i pochodzi z pagórkowatych regionów Valpolicella w północnych Włoszech. Gian Andrea Tinazzi kupił Tenuta Valleselle około 1986 r.

Winiarnie Tinazzi są własnością rodzinną i poświęcone są czystej elegancji i doskonałości w produkowaniu wina. Ich sukces w sporym stopniu przyczynił się do stabilności gospodarczej tego regionu, co jest kolejnym świadectwem dominacji winnicy.

To włoskie wino Ripasso charakteryzuje się perfekcyjnymi aromatami wanilii, czekolady i ziaren kawy. Ma miękkość na wejściu, ale wykazuje nuty dębu, zaokrąglone taniny i wiśnię na finiszu. Poza tym soczyste owocowe smaki bez wysiłku płyną po języku.

To doskonałe połączenie, jeśli kochają Państwo włoskie jedzenie w piątkowy wieczór.Tinazzi Tenuta Valleselle Rovertondo Valpolicella Ripasso Superiore wytwarzane jest w 80% z winogron Corvina, 10% Rondinella i 10% Molinara.

niepowtarzalny układ winiarni Tenuta Valleselle zachęca do pełnego dojrzewania owoców przed ich ręcznym zbiorem. Skategoryzowane jagody są najpierw suszone, a następnie dokładnie macerowane. Następnie poprzez około 8 dni odbywa się fermentacja.

Aby uzyskać bardziej złożoną strukturę, wino przechodzi przez skórki winogron Amarone, po czym jest przenoszone do francuskich beczek na 8 do 10 miesięcy w celu uzyskania dojrzałości. Wino należycie komponuje się z włoskimi potrawami, cielęciną, wołowiną i dziczyzną.