Duca delle Corone Aglianico 2022, IT-TZ-220002 (Tinazzi)

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie trzeba dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.Tinazzi to winiarnia z długą rodzinną tradycją. Nawet ich nazwisko związane jest z produkcją wina.

W rzeczywistości, w starożytnej tradycji Veronese, "tinazzi" były pojemnikami, w których pozostawiano winogrona do fermentacji w celu wytworzenia wina. W latach 60-tych piwnice znajdowały się tylko w Wenecji Euganejskiej nad brzegiem jeziora Garda,obecnie producent rozszerzyła swoją działalność o biura w Apulii i Toskanii, stając się jedną z najszczególniej prestiżowych i najważniejszych winiarni we Włoszech.Duca delle Corone to wino uzyskane w 100% z winogron Aglianico pochodzących z wybranych winnic w Apulii.

Zbiory odbywają się w drugiej połowie września, aby zapewnić nieprzeciętne dojrzewanie tej rodzimej winorośli, uważanej za Barolo Południa. Fermentacja z maceracją w kontrolowanej temperaturze trwa około 10 dni, a wino jest ostatecznie starzone w stali, żeby zachować świeżość aromatów.Jest to wino o intensywnym kolorze z odcieniami granatu i uwodzącym profilu aromatycznym z intensywnymi aromatami dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i dzikie jagody.

Na podniebieniu wino jest nad wyraz jednostajne z prawidłowym ciałem i trwałym i miłym finiszem.idealne w połączeniu z pikantnymi pierwszymi daniami, takimi jak lasagne Bolognese, z jagnięciną i grillowanymi czerwonymi mięsami lub ze przeciętnie dojrzałymi serami.