Proszę pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie wymaga dekantacji, lecz zaleca się otwarcie pół godziny przed podaniem.Pod kierownictwem Apostolosa Thymiopoulosa i jego żony Eleftherii, winnice Thymiopoulos w Naoussa zrewolucjonizowały produkcję wina Xinomavro, przynosząc sławę temu rewelacyjnemu winogronu.
Południowa część Naoussa ma nad wyraz złożoną geologię (łupki, wapień i granit), sprzyjającą produkcji Xinomavro, która odzwierciedla różnice tego mikro terroir. Winnice są uprawiane biodynamicznie, a różne techniki produkcji wina są użytkowane w zależności od działki.
dzięki czemu powstają wina o unikatowej jakości.To wino pochodzi z 10-letnich młodych winorośli Xinomavro, w apelacji Naoussa. Starzone poprzez rok w kadziach i beczkach, jest perfekcyjnym winem do poznania autochtonicznych czerwonych win regionu.
Jest to młode wino, które wyraźnie wyraża wszystkie atrybuty winogron Xinomavro.W nosie pojawiają się aromaty pysznych czerwonych owoców, takich jak truskawki i czarne porzeczki, a następnie aromatyczne zioła i wysmakowany roślinny charakter.
Na podniebieniu wino wykazuje świeżą kwasowość i świetną intensywność owoców, z dużą osobowością i bogactwem. Posmak jest złożony i długi. Proszę spróbować z grillowanym stekiem, coq au vin, pikantnymi kiełbaskami średnio dojrzałymi serami.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Young vines xinomavro 2022. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.