Cornas Chaillot 2018 (Thierry Allemand)

Przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.Dziś Thierry Allemand produkuje jedne z najlepszych i najbardziej zasłużonych win Rodanu i jest powszechnie uważany za lokalną legendę, ale nie za każdym razem tak było.

Bez formalnego wykształcenia i bez historii winiarstwa w swojej rodzinie, Thierry rozpoczął ciężką drogę, pracując w piwnicach szanowanych winiarzy i powoli nabywając ziemię odpowiednią do założenia własnej winnicy.

Po latach poświęcenia i ciężkiej pracy, Thierry pracuje obecnie na około 5 hektarach, które obejmują jedne z najlepszych miejsc w Cornas.Jego Cornas Chaillot jest nieszablonowym wyrazem możliwości winogron Syrah uprawianych na gliniastych i wapiennych glebach na stromych południowych zboczach Chaillot.

To kultowe wino jest rozkoszą dla zmysłów z uwodzicielsko głębokim czerwonym odcieniem i kuszącymi aromatami zmiażdżonych ciemnych jagód, liści szałwii, białego pieprzu i płatków róży.Pierwszy łyk ujawnia dużą, odważną osobowość z mocną strukturą, dojrzałymi taninami i nutami dymu drzewnego, suszonych ziół i czarnych oliwek obok dojrzałych smaków owocowych.

konkretny kręgosłup tego wina powoduje, że jest ono idealnym pretendentem do dłuższego starzenia. Jeśli zamierzają Państwo pić to wino teraz, proszę rozważyć podawanie go z obszernym gulaszem wołowym albo dobrym stekiem, żeby pozwolić temu nieszablonowemu winu naprawdę zabłysnąć.