Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy poprzez 10 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji. Położona w pobliżu Parku Narodowego Podyjí na Morawach Południowych, prestiżowa czeska winnica Thaya ma ponad 100 hektarów organicznie uprawianych winnic obsadzonych rodzimymi i międzynarodowymi odmianami winorośli.
Produkcja wina odbywa się w spektakularnej piwnicy zaprojektowanej przez architekta Jakuba Ciglera, pod kierunkiem enologa Jakuba Smrčky. To wyszukane wino musujące wyprodukowane jest metodą konwencjonalną z winogron Pinot Noir i Chardonnay, z dodatkiem win bazowych starzonych w dębowych beczkach.
Druga fermentacja odbywa się w butelce, a wino leżakuje poprzez 2 lata na osadzie drożdżowym. Thaya Sekt Rose Brut ma znakomity kolor różowego grejpfruta z pewnymi miedzianymi niuansami, a także delikatnym i trwałym perlage.
W nosie ujawnia znaczny i świeży profil aromatyczny z nutami porzeczek i poziomek, suszonych owoców cytrusowych i skórki chleba. Na podniebieniu jest krągłe i jedwabiste, żywe i soczyste z silną kwasowością oraz długim i trwałym finiszem.
Podawane schłodzone, stanowi nieprzeciętny aperitif do letniej kolacji z przyjaciółmi, lecz także atrakcyjnie komponuje się z makaronem ze scampi, sałatkami z owocami morza, risotto z dyni piżmowej, a także z krewetkami lub dynią w tempurze.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Sekt Rose Brut 2021, CZ-TR-210002. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.