Terroir Sense Fronteres Brisat 2022 (Terroir Al Limit)

Proszę radować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy poprzez kilka lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Brisat jest białym wytrawnym winem, pływającym z zapachami białych kwiatów, świeżo wyciśniętej pomarańczy, suszonych ziół i mineralności dymu strzelniczego.

stworzone jest w 100% z Grenache Blanc, skatalogowanego z oddzielnych winnic w regionie Montsant. Terroir jest pod silnym wpływem pasma górskiego Monsant, ascetycznego krajobrazu, który służył jako przystań dla średniowiecznych pustelników.Terroir al Límit konsekwentnie przesuwa granice katalońskiego wina, stwarzając postępowe wina z konwencjonalnych winogron.

Została założona w 2001 roku przez dwóch przyjaciół, południowoafrykańskiego enologa Ebena Sadie i niemieckiego winiarza Dominika Hubera, którzy poznali się podczas pracy w winnicach w winiarni Mas Martinet.

Linia Terroir Sense Fronteres jest próbą uchwycenia wyraźnej mineralności, która występuje w wielu specjalnych górskich winnicach Prioratu.Brisat, którego nazwa tłumaczy się z katalońskiego na "fermentowany na skórze", był fermentowany w całych kiściach, a następnie spędził 6 miesięcy na starzeniu w stali nierdzewnej.

W ustach jest olśniewająco orzeźwiające, z wyraźnymi nutami skórki pomarańczowej, cytrusów, lukrecji i ziół. Jasna kwasowość napędza każdy kęs do długiego, zabarwionego solą finiszu. Brisat najlepiej smakuje podawany lekko schłodzony, z owocami morza, skorupiakami lub kremowymi serami.