Arbossar 2022 (Terroir Al Limit)

Przechowywać w piwnicy przez 20 lat lub dłużej. Zdekantować do godziny przed podaniem.To katalońskie wino Carignan otwiera się mieszanką czerwonych i niebieskich jagód, zmiażdżonej szałwii, rozmarynu i minerałów.

Zostało zgromadzone z winnicy Arbossar w hiszpańskim regionie Torroja del Priorat. Winorośl Carignan ma tu ponad sto lat i rośnie na stromej, wietrznej działce o powierzchni zaledwie 1,6 hektara.Terroir al Límit to połączenie umysłów - wspólny projekt niemieckiego winiarza Dominika Hubera i południowoafrykańskiego enologa Ebena Sadie.

Ich pierwszy rocznik został wydany w 2001 roku, a dwa lata później pojawiła się pierwsza edycja Arbossar, najodważniejszego wina w ich ofercie. Za każdym razem było to czyste, oparte na terroir wino, wytworzone bez starzenia w dębie, by w pełni wyrazić unikatowy region Priorat.Arbossar pokazuje się podmuchem żywych, rześkich owoców.

Aromaty malin i żurawiny spotykają się z minerałami i dymem przy każdym łyku. Wino znamionuje się elektryczną kwasowością i potężnymi taninami, które tworzą ścięgnisty, żylasty smak. Jest to świetne odzwierciedlenie ascetycznego i często bezlitosnego krajobrazu Prioratu.

Proszę rozważyć picie tego wina z wędzonym gulaszem wołowym, klopsikami w pikantnym sosie lub dużymi daniami warzywnymi.