Tenute di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva 2020, IT-FO-200002 (Folonari)

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat, dopełniające starzenie przyniesie korzyści temu winu. Proszę zdekantować przed wypiciem.Tenute di Nozzole to imponująca posiadłość, której początki sięgają 1300 roku.

Przejęta przez rodzinę Folonari w 1971 roku, rodzina nadal zarządza posiadłością i jej 385 hektarami ziemi, z których 90 zajmują winnice, a 15 gaje oliwne. Położona na północ od miejscowości Greve, posiadłość jest częścią popularnej toskańskiej strefy Chianti Classico i reprezentuje jedne z najlepszych win, które pojawiły się w tym regionie.

Rodzina Folonari demonstruje przywiązanie do jakości i terroir z winami, które mają uczciwy charakter i są przystępne dla poważnych i powszednich pijących.La Forra Riserva reprezentuje jedne z najistotniej uznanych winogron Sangiovese w posiadłości, ponieważ jest to jedna z najkorzystniejszych działek, z winoroślami posiadającymi ponad 35 lat i położonymi na wysokości 300 metrów.

Położona w strefie Chianti Classico pomiędzy Florencją a Sieną, La Forra Reserva ma ograniczone ilości, ponieważ jest wykonana tylko w unikatowych rocznikach.Podobnie jak w sytuacji innych win z Tenute di Nozzole, winogrona są zbierane ręcznie, a następnie destemowane i miażdżone.

Fermentacja odbywa się na skórkach w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze, a wino jest następnie starzone w dębowych beczkach poprzez 16 miesięcy i dopełniające sześć miesięcy w butelce przed wypuszczeniem na rynek.La Forra Chianti Classico Riserva zachwyca aromatami dojrzałych truskawek i cierpkiej wiśni, a następnie cedru, tytoniu i suszonych ziół.

Elegancja wita podniebienie z solidnymi taninami, świeżą kwasowością i zaokrąglonym smakiem wanilii i żurawiny z nutami skóry. Wino to wspaniale komponuje się z mięsnymi przystawkami, serami oraz peklowaną wieprzowiną i wołowiną.