Proszę delektować się nim dzisiaj lub przechowywać w piwnicy przez 10 lat albo dłużej. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Jest to białe wino wulkaniczne, zebrane z winnicy Grand Cru na zboczach Etny na Sycylii.
Zostało wykonane z Carricante, autochtonicznego sycylijskiego szczepu, pełnego aromatów owoców sadowniczych - gruszka, pigwa i zielone jabłko mieszają się w nosie, z głębszymi nutami białych kwiatów, balsamicznych i przypraw.Tenuta delle Terre Nere znajduje się na północnych zboczach Etny, jednego z niewielu miejsc na świecie, które przetrwały filokserę dzięki wysokiej zawartości krzemu w glebach wulkanicznych.
W skrajnym i nieprzystępnym terroir, takim jak ten wokół Etny, zarządzanie winnicą ma ogromne znaczenie i jest czymś, co założyciel Marc de Grazia traktuje wyjątkowo poważnie.Białe Calderara Sottana to imponujące wino o ładnym złotym słomkowym kolorze w kieliszku.
W ustach jest gęste, o złożonym, aksamitnym charakterze i nadrzędnych aromatach skórki cytrusowej, soli morskiej, pigwy, dojrzałej gruszki i przypraw. Przed wypuszczeniem na rynek przeszło fermentację malolaktyczną i dojrzewało we francuskim dębie przez 9 miesięcy.
wyśmienicie sprawdzi się w połączeniu z karczochami, kremowym makaronem albo przeróżnymi owocami morza.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Etna bianco calderara sottana 2020. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.