Tri Morave Red 2019 (Temet)

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny. Założona w 2009 roku w regionie winiarskim Sumadija w środkowej Serbii, Temet Winery ma około 38 hektarów winnic, które są uprawiane naturalnie od 2018 roku.

Winnice, położone na wysokości około 270-300 metrów, są obsadzone rodzimymi i międzynarodowymi odmianami winorośli. Temet Tri Morave Red to czerwone wino wytwarzane z autochtonicznych winogron Prokupac.

Po fermentacji w kontrolowanej temperaturze gotowe wino leżakuje w połowie w beczkach, a w połowie w zbiornikach, a następnie poprzez 12 miesięcy jest leżakowane w butelkach. W kieliszku wino ma intensywny i jasny odcień z rubinowo-czerwonymi odcieniami i fioletowymi refleksami.

Jego profil aromatyczny jest złożony i obszerny, z nutami wiśni, śliwek, cassis i innych dojrzałych czerwonych owoców, a następnie nutami fiołka, pieprzu, wanilii i tytoniu. Na podniebieniu jest prawidłowo zbudowane i soczyste, wyszukane i potężne.

Ma miłą mineralną nutę, aksamitne taniny i korzystnie zbalansowaną kwasowość. Finisz jest długi i trwały z lekkimi pikantnymi nutami. Może pozostać kilka lat w piwnicy, ale jest na dodatek gotowe do picia dzisiaj, w połączeniu z makaronem bolognese, kotletami jagnięcymi, klopsikami z sosem pomidorowym albo pikantnymi kiełbaskami.