Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem. Konsultantem winiarza Tapiz jest popularny Jean-Claude Berrouet, który wcześniej produkował wino równocześnie w Chateau Petrus w Bordeaux, jak i Dominus w Napa Valley, dwóch najmocniej renomowanych winiarniach na świecie.
W ostatnich latach Tapiz stał się najmocniej nowoczesną technologicznie winiarnią w Argentynie dzięki zaangażowaniu w badania i rozwój we współpracy z lokalnymi organizacjami, takimi jak Uniwersytet Cuyo.
Ten soczysty Cabernet jest częścią win Tapiz Alta Collection, które wykorzystują owoce z posiadłości Finca San Pablo w dolinie Uco w Mendozie u podnóża Andów. Tutejsze warunki są idealne do produkcji czerwonych win o intensywnym smaku dzięki wysokości 1400 metrów i chłodzącej bryzie z pobliskich gór.
Chłodniejsze noce choćby podczas gorącego lata pomagają zachować kwasowość winogron i długi, powolny okres dojrzewania, który intensyfikuje ich smaki i aromaty. Dżem jeżynowy, cassis i przyprawy do pieczenia definiują nos tego potężnego Caberneta, podczas gdy podniebienie proponuje prawidłowo zaokrąglone taniny, gładką teksturę i pełne ciało.
Finisz jest długi i czysty z nutami cynamonu, goździków i wanilii z dojrzewania w dębowych beczkach. Wyrazisty profil smakowy sprawia, iż wino to doskonale pasuje do czerwonych mięs, w tym steków, grillowanych mięs i gulaszów wołowych.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Alta Collection Cabernet Sauvignon 2022. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.