Przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.Rodzina Pavone produkuje wino w chilijskiej dolinie Maipo od 1917 roku, kiedy to po raz pierwszy przybyła do tego regionu. Obecnie prowadzona poprzez trzecie pokolenie rodziny, Santa Ema jest uważana za jedną z wiodących winiarni w Chile pod względem jakości i stosunku jakości do ceny.
Winiarnia została wcześniej lubiana za jedną z 20 najlepszych na świecie marek Wine Spectator dzięki pysznym i lekkim winom, które są pełne charakteru i soczystych smaków owocowych. Ich kolekcja "Amplus" wzięła swoją nazwę od łacińskiego słowa, które oznacza "honorowy" albo "dystyngowany" i jest ukłonem w stronę włoskich korzeni rodziny Pavone.
Są to poważne i wyrafinowane wina, takie jak ten przeuroczy Cabernet Sauvignon, który pochodzi z szczególnie starych winorośli w dolinie Cachapoal. Tutejsze winnice korzystają z gorących słonecznych dni w sezonie wegetacyjnym, a także chłodzących bryz, które są kierowane wzdłuż rzeki Cachapoal z pobliskich Andów.W winiarni winogrona są poddawane dokładnej winifikacji, a młode wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy przed butelkowaniem.
Dojrzałe wiśnie, jagody i śliwki w nosie, aromaty ustępują miejsca intensywnie zmiażdżonym dzikim jagodom, suszonym ziołom i gorzkiej czekoladzie na podniebieniu. Solidna struktura i dojrzałe taniny sprawiają, iż wino to jest proste do picia wraz z szerokim półmiskiem wędlin, twardych serów lub gorącej pizzy pepperoni.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Amplus Cabernet Sauvignon 2021, CL-SE-210001. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.