62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva 2018 (San Marzano)

Proszę pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.To soczyste wino z Puglii z całą pewnością entuzjastów obszernych, odważnych czerwonych win z soczystymi ciemnymi owocami, nutami spalonej słońcem ziemi i konkretnym, pełnym ciałem.

wyprodukowane z konwencjonalnej lokalnej odmiany winogron Primitivo di Manduria, wino to świętuje narodziny posiadłości San Marzano, która została założona w 1962 roku przez 19 lokalnych winiarzy. Posiadłość położona jest w pobliżu miejscowości, z której pochodzi jej nazwa, w samym sercu regionu Primitivo di Manduria, między morzami Jońskim i Adriatyckim.Dzięki bliskości wybrzeża, które gwarantuje chłodzącą morską bryzę choćby podczas gorących letnich miesięcy, panują tu wspaniałe warunki do tworzenia potężnych,zrównoważonych win Primitivo i Negroamaro.

znaczne ciepło i słońce pomagają owocom osiągnąć optymalną dojrzałość, w trakcie gdy chłodniejsze noce blokują sporo świeżości i aromatów. Owoce na to wino są starannie zbierane ręcznie z wyjątkowo starych winorośli w San Marzano i pobliskiej Tava, które rosną na typowych dla regionu czerwonych glebach bogatych w żelazo.

W winiarni winogrona są powoli fermentowane w kontrolowanej temperaturze, a następnie młode wino dojrzewa w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu poprzez 18 miesięcy. Pomaga to złagodzić ostre taniny i dodać subtelne nuty przypraw, dymu drzewnego i skóry do soczystych smaków ciemnych śliwek, cassis i jeżyn.