Przechowywać w piwnicy do 13 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Cantine San Marzano została założona w 1962 roku jako spółdzielnia winiarska poprzez 19 lokalnych winiarzy i plantatorów winogron.
Położona w samym sercu regionu Primitivo di Manduria winiarnia cieszy się genialną lokalizacją na "pięcie" Włoch, w pobliżu Morza Jońskiego i Adriatyku. Dzięki czemu winnice cieszą się dużą ilością śródziemnomorskiego słońca moderowanego poprzez chłodzącą morską bryzę, która pomaga zachować świeżość i aromat winogron.
Ta cenna limitowana edycja Primitivo jest wyprodukowana z 60-100-letnich winorośli, które są sadzone na 40-hektarowej winnicy posiadłości znanej jako Valle del Sessantanni albo "Sześćdziesięcioletnia Dolin"A.
Winnica została zapomniana i porzucona przed jej ponownym odkryciem i rehabilitacją poprzez San Marzano. Te niezwykle stare winorośle produkują nieduże ilości wyjątkowo skoncentrowanych owoców i są zbierane ręcznie,mieć pewność, że owoce dotrą do winiarni w wyśmienitym stanie.
Kolejną niezwykłą cechą są tutaj czerwone gleby, które są bogate w żelazo i idealne warunki do uprawy odmiany Primitivo.W winiarni owoce są fermentowane w zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, a następnie dojrzewają w dębowych beczkach przez co najmniej 12 miesięcy, aby dodać nutę pikanterii i dopełniającej złożoności.
świetny partner do dużych gulaszów, steków i grillowanych mięs, to fantastyczne wino, którym można się radować teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka kolejnych lat, ponieważ nadal się rozwija.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla 60 Sessantanni Limited Edition Old Vines Primitivo di Manduria 2018. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.