Clos roareti verona merlot 2019 (Rizzardi)

Pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Ten Merlot z pojedynczej winnicy jest stworzony z winogron pochodzących z przeuroczej, stuletniej, otoczonej murem winnicy Rovereti w podregionie Negrar w Valpolicella.

wytworzony tylko w najkorzystniejszych rocznikach, Clos Roareti zyskuje swój bogaty charakter dzięki ciepłemu mikroklimatowi i kamienistym gliniastym glebom, które nieprzeciętnie nadają się do winogron Merlot. Po zbiorach to limitowane wino jest fermentowane w zbiornikach o kontrolowanej temperaturze poprzez 10 dni.

Następnie wino dojrzewa w dębowych beczkach, które są w 33% świeże przez okres 24 miesięcy, żeby dodać dopełniającej złożoności i pysznego charakteru słodkich przypraw do Merlot. W nosie od razu wyczują Państwo klasyczny charakter Merlot z miękkimi dojrzałymi jagodami i tostowymi nutami dębu.

Pierwszy łyk ujawnia duże, pełne ciało, aksamitne odczucie w ustach i bogate smaki dżemu jeżynowego, starannie zrównoważone odrobiną świeżości.Dzięki potężnej strukturze, wydłużonemu dojrzewaniu w dębie i intensywnemu profilowi smakowemu, ten znakomity Merlot jest świetnym kandydatem do starzenia w piwnicy.

Jeśli będzie przechowywany w dobrych warunkach, powinien nadal się rozwijać i ewoluować przez następną dekadę. Idealnie pasuje w dodatku do picia dzisiaj w połączeniu z najkorzystniejszym stekiem, dzikiem lub filetem z dziczyzny.