Lytton Springs 2020, US-RG-200002 (Ridge)

Pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 21 lat. Zdekantować na godzinę przed podaniem.Historia Ridge Vineyards zaczyna się w 1885 roku, kiedy włoski lekarz Osea Perrone kupił 180 akrów w pobliżu szczytu legendarnego Monte Bello Ridge.

poprzez niemało lat ziemia była nieużywana, aż została zakupiona przez czterech inżynierów Stanford Research Institute i progresywna winnica zaczęła nabierać kształtu.Dopiero w latach siedemdziesiątych XX wieku posiadłość po raz pierwszy pojawiła się na światowej scenie po degustacji "Judgment of Paris" w 1976 roku, w trakcie której najkorzystniejsze francuskie wina były degustowane w ciemno obok wiodących win kalifornijskich.

Monte Bello Cabernet firmy Ridge zajęło piąte miejsce, wyprzedzając kilka najwyżej ocenianych win francuskich, udowadniając niesamowitą jakość raczkującego współczesnego kalifornijskiego przemysłu winiarskiego.Lytton Springs jest jednym z wzorcowych kalifornijskich win Zinfandel i jest tworzone z winnicy o tej samej nazwie, która została zasadzona na początku ubiegłego wieku.

Aby zwiększyć złożoność, do bazy Zinfandel dodaje się niewielką liczba Petite Sirah, Carignane i Mataro, a młode wino dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu przez 14 miesięcy. Efektem jest dopracowana,mocna czerwień z mocnymi smakami ciemnych owoców i wyraźnymi taninami, które poprawnie zareagują na dłuższe przechowywanie w piwnicy.

Jest to nieprzeciętny dodatek do piwniczki każdego kolekcjonera, lecz można się nim radować ponadto dzisiaj z znacznymi daniami z czerwonego mięsa.