Reserve red 2018 (Reyneke)

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację poprzez godzinę.Reyneke Winery to rodzinna producent należąca do Johana Reyneke, zlokalizowana w Stellenbosch, w południowoafrykańskim okręgu Cape Winelands.

marka, która obejmuje 40 hektarów winnic, produkuje wina organiczne od 1998 roku, a od 2004 roku przeszła na reżim biodynamiczny. W winnicy stosowanie substancji chemicznych jest zerowe, a w piwnicy wykorzystywane są wyłącznie rodzime drożdże.

Praktyki w piwnicy są prowadzone poprzez popularnego winiarza Rudigera Gretschela. Producent przywiązuje dodatkowo szczególną wagę do kwestii społecznych. W rzeczywistości część przychodów finansuje projekty edukacyjne i mieszkaniowe dla rodzin pracowników producenta.To południowoafrykańskie czerwone wino stworzone jest z ekologicznie uprawianych winogron Syrah.

Fermentacja zachodzi spontanicznie w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji następuje starzenie w dębie przez 20 miesięcy.Wino ma gęsty kolor z karmazynowo-czerwonymi odcieniami. Jego profil aromatyczny jest intensywny z nutami jeżyn i śliwek, nutami czekolady i przypraw.

Na podniebieniu wino jest wytrawne i jednostajne, solidne i głębokie. Ma dużą koncentrację owoców, miękkie taniny i długi finisz, który przywołuje nuty ciemnych owoców. Jest to świetne wino do jagnięciny i kaczki, zwłaszcza jeśli jest podawane z sosami owocowymi.