Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.Johan Reyneke rozpoczął produkcję własnych win po przejęciu prowadzenia rodzinnego gospodarstwa od swej matki w 1998 roku. 20-hektarowa posiadłość jest wyśmienicie położona do produkcji win premium dzięki lokalizacji w pobliżu miasta Stellenbosch z widokiem na False Bay i pobliskie góry.
Johan jest zaangażowany w pracę w harmonii z naturą, gdy tylko jest to realne; oprócz organicznych i biodynamicznych metod uprawy wykorzystuje kaczki z posiadłości do nawożenia winnic.Cornerstone to interpretacja Johana konwencjonalnej mieszanki w stylu Bordeaux.
Cabernet Sauvignon jest tu dominującą odmianą, wraz ze zdrową dawką Cabernet Franc i kroplą Merlot. Wino to ma szczególne znaczenie dla posiadłości, ponieważ wpływy z jego sprzedaży kompletnie przeznaczane są na wspieranie pracowników rolnych i ich rodzin w zakresie edukacji, zakwaterowania i potrzeb emerytalnych.Aby stworzyć wino najwyższej jakości, winogrona są skrupulatnie zbierane ręcznie i sortowane przed fermentacją w betonowych zbiornikach.
Młode wino dojrzewa następnie w beczkach z francuskiego dębu przez 18 miesięcy. W ten sposób powstaje intensywna, korzystnie zbalansowana mieszanka Bordeaux o charakterystycznym południowoafrykańskim stylu.
W nosie dominują dojrzałe śliwki, ciemne jagody i nuty czarnego pieprzu, a pierwszy łyk ujawnia pikantny rdzeń z soczystymi owocami, mocnymi taninami i długim finiszem.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Cornerstone 2020. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.