Le Volte 2022, IT-OR-220001 (Ornellaia)

Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Założona poprzez Marchese Lodovico Antinori w 1981 roku, Tenuta dell'Ornellaia jest dziś jedną z najbardziej znanych włoskich winiarni.

Antinori jest bratem Piero Antonori, założyciela Tenuta Tignanello i kuzynem Mario Incisa della Rocchetta, który założył Tenuta San Guido, która produkuje światowej sławy Sassicaia. Lodovico Antinori był jednym z pierwszych, którzy zaczęli produkować najwyższej jakości mieszanki w stylu Bordeaux albo "Super Tuscans", jak są one obecnie znane w nadmorskim regionie Maremma w Toskanii.

najmocniej dostępnym winem posiadłości jest Le Volte, żywe i nietrudne toskańskie czerwone wino składające się w głównej mierze z Merlot i mniejszej ilości Sangiovese i Cabernet Sauvignon. Każda odmiana winogron jest fermentowana oddzielnie w zbiornikach ze stali rdzoodpornej, a następnie dojrzewa w dębowych beczkach przez 10 miesięcy przed stworzeniem ostatecznej mieszanki.

konsekwencją jest szykowne, owocowe czerwone wino, które pęka w szwach od dojrzałych śliwek, wiśni i nut ciemnych jagód wraz z przyprawami z pudełka po cygarach i nutami tostów z dębowego starzenia. Na podniebieniu bogata, gładka konsystencja, średnie ciało, miękkie taniny i długi finisz z dużą ilością aromatów ciemnych owoców doprawionych cynamonem, goździkami i suszonymi ziołami.

Proszę spróbować zbratać je z tradycyjnymi włoskimi wędlinami, sezonowaną dziczyzną albo świeżym makaronem podawanym z bogatym ragu na bazie pomidorów.