Qwam qwmt pinot noir 2020 (Nk Mip Cellars)

Pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Nk'Mip Cellars to pierwsza w Ameryce Północnej winiarnia należąca do rdzennych mieszkańców. W lokalnym języku Okanagan nazwa "Nk'Mip" tłumaczy się jako "dno" ze względu na położenie na południowym krańcu rezerwatu Indian Osoyoos.

Winiarnia specjalizuje się w czerwonych winach premium dzięki suchym, pustynnym warunkom, które pomagają im produkować wyśmienicie dojrzałe winogrona o dużej intensywności i równowadze.Gama win "Qwam Qwmt" oznacza "osiągnięcie doskonałości" w lokalnym języku Okanagan, ponieważ wina są wytworzone w minimalnych partiach z 40-letnich winorośli posadzonych na terenie posiadłości.

Winogrona do tego zachwycającego Pinot Noir są precyzyjnie selekcjonowane z pięciu określonych bloków w Inkameep Vineyards w połowie października, gdy osiągną pełną dojrzałość. Po fermentacji młode wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 10 miesięcy.

wykwintny i nieprzeciętnie zbalansowany, ten Pinot Noir eksploduje prażonym dębem, dojrzałą wiśnią oraz przyprawami cynamonu i goździków. Pierwszy łyk ujawnia przeciętne ciało, delikatne taniny i jedwabiście gładką teksturę, a także czysty, czysty finisz z jasną smugą kwasowości.

Jasny charakter czerwonych owoców i wyrafinowanie sprawiają, iż wino to perfekcyjnie nadaje się do pieczonej kaczki, łososia lub grzybowego stroganoffa.