Neumeister sauvignon blanc straden 2023 (Weingut Neumeister)

Przechowywać w piwnicy do 5 lat.Winnice Neumeister oferują jedne z najlepszych lokalizacji w Straden i okolicach. Każda uprawiana tam odmiana winorośli jest traktowana zgodnie z jednostkowymi potrzebami tej odmiany i korzysta z niepowtarzalnych mikroklimatów w okolicy.

Nacisk kładziony jest na naturalne zarządzanie winoroślą, w tym niezwykle ograniczone użytkowanie herbicydów, zwalczanie szkodników za pomocą naturalnych środków i rygorystyczne zarządzanie baldachimem. Winnice zostały niedawno certyfikowane jako w pełni ekologiczne.

W celu osiągnięcia maksymalnej kontroli jakości, dokonuje się kilku selekcji winogron, żeby zapewnić adekwatną dojrzałość, a jednocześnie przeprowadza się czyszczenie w celu ochrony przed gniciem w trakcie dojrzewania.Maceracja odbywa się w stalowych kadziach, a następnie fermentuje 5 miesięcy na osadzie w kadziach ze stali rdzoodpornej, aby zachować atrybuty odmianowe wina.Blado cytrynowy kolor, nos od razu mówi, że wino ma standardowe atrybuty Sauvignon Blanc - intensywne aromaty świeżo skoszonej trawy, zielonego jabłka i nutę mineralności.Na podniebieniu zielone jabłko, zielony pieprz i agrest prawidłowo łączą się z nutami czarnej porzeczki i kiwi i odrobiną przypraw.

Wino jest wytrawne, ale z kwasowością, która orzeźwia i powoduje, że chce się więcej. Finisz jest przeciętnej długości i demonstruje bardzo dobre Sauvignon Blanc, jeśli lubisz charakterystyczne Sauvignon Blanc, pokochasz to!nieprzeciętne jako aperitif, to wino będzie dodatkowo niezwykle należycie pasować do owoców morza, kremowych dań z kurczaka i makaronów.