Sivi Pinot Grigio 2022, SI-MV-220003 (Movia)

Przechowywać w piwnicy do 7 lat. Podawać schłodzone. Powszechnie uważana za jedną z najlepszych słoweńskich winiarni rzemieślniczych, posiadłość Movia sięga 1700 roku i jest w rękach rodziny Kristančič od 1820 roku.

Dziś rodzina specjalizuje się w biodynamicznej produkcji wina przy użyciu konwencjonalnych metod i kompozycji zarówno lokalnych, jak i międzynarodowych odmian, żeby produkować unikatowe wina. Łącznie rodzina ma 18 hektarów winorośli położonych w regionie Goriška Brda, przy czym około połowa ich gospodarstw znajduje się po drugiej stronie granicy we Włoszech.To eleganckie Pinot Grigio jest stworzone w konwencjonalnym stylu Movia ze starszych winorośli, które są zbierane tak późno, jak to realne.

Winorośle średnio 35 lat i posiadają tendencję do produkowania mniejszych ilości intensywnych i skoncentrowanych owoców. Fermentacja odbywa się w wielkich zbiornikach przy użyciu dzikich drożdży, a następnie wino dojrzewa w beczkach na osadzie przez 18 miesięcy.

rezultatem jest niezwykle unikalny styl Pinot Grigio, który ocieka bogatymi smakami miodu i nutami zielonych orzechów włoskich i gorzkich migdałów. Na podniebieniu kremowa konsystencja, pełne ciało i delikatne taniny, które nadają winu strukturę i długowieczność.

Naprawdę doskonały przykład rzemieślniczego wina pomarańczowego wyprodukowanego z klasycznego szczepu Pinot Grigio.