Rebula 2022 (Movia)

Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Podawać schłodzone. Historyczna posiadłość Movia została założona w 1700 roku i jest prowadzona przez rodzinę Kristančič od 1820 roku. Położona w regionie Goriška Brda w zachodniej Słowenii, na granicy z Włochami, winnica ma około 18 hektarów winnic, z których około połowa znajduje się po drugiej stronie granicy.

Tutaj ciepły śródziemnomorski klimat z gorącymi letnimi dniami i chłodzącą morską bryzą jest nieprzeciętny do produkcji wysokiej jakości win równocześnie z lokalnych, jak i międzynarodowych odmian.Rebula to lokalna nazwa szczepu Ribolla Gialla, który według wielu enologów pochodzi ze Słowenii, gdzie jest uprawiany od co najmniej XIII wieku.

Movia uprawia swoje winorośle Rebula w sposób naturalny, aby uzyskać jak najkorzystniejsze owoce, a średni wiek winorośli wynosi 66 lat, co pomaga uzyskać niskie plony wyjątkowo skoncentrowanych owoców.Movia zbiera winogrona do butelkowania tak późno, jak to realne, żeby zapewnić trafną dojrzałość, a owoce są zawsze zbierane ręcznie.

Moszcz jest następnie fermentowany przy użyciu dzikich drożdży w drewnianych beczkach z 18-miesięcznym starzeniem na osadzie. Wynikiem jest fantastycznie złożone i pełne białe wino o bogatej, kremowej konsystencji i ekspansywnych nutach owoców tropikalnych, prażonych migdałów i brioszki.

wyśmienity wybór do podawania z kremowymi daniami z kurczaka, ryb albo makaronów lub do przechowywania w piwnicy przez kolejne sześć do ośmiu lat.