Proszę pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację poprzez godzinę. Historia tej winiarni rozpoczęła się w 93 roku, kiedy trzech przyjaciół, Hernán, Eduardo Gras i Cristián Hartwig, postanowiło zrobić wino.
Dziś Montgras jest jedną z największych grup winiarskich w Chile, z winnicami rozciągającymi się w Colchagua, Maipo i aż do Andów w Leyda.Intriga to na ogół Cabernet Sauvignon, z niewielkimi dodatkami Cabernet Franc i Petit Verdot.
Winogrona są ręcznie zbierane z winnic Alto Maipo tuż przy Andach. Po niedługiej fazie maceracji i fermentacji z wybranymi drożdżami, wino przechodzi kolejną fazę maceracji przez kolejne 10 do 15 dni, zezwalając na miksowanie się smaków.
Następnie leżakuje w mieszance nowych dębowych beczek i dużych, 2000-litrowych foudre przez pełne 24 miesiące. W kieliszku wino ujawnia bogaty kolor, który jest głęboki i ciemny z nutami rubinu. Pachnie ciemnymi owocami, zwłaszcza śliwkami, czarnymi porzeczkami i mnóstwem innych śladowych czerwonych jagód, a następnie przyprawami i nutą kawy.
Proszę zabrać łyk, a odkryjecie Państwo wino, które ma poważną głębię. Jest ciepłe i pełne. Garbniki są jędrne i przychylne, dając Państwu trochę przyjemnego żucia. Wino jest długie i trwałe, pozostawiając na końcu odrobinę pikantnego szeptu.
Proszę spróbować z sporym gulaszem wołowym.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Cabernet Sauvignon 2020. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.