Pian del ciampolo 2021 (Montevertine)

Proszę pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację poprzez godzinę.Położona w Radda, w samym sercu wzgórz Chianti, na wysokości 425 metrów nad poziomem morza, Montevertine została zakupiona w 1967 roku przez przemysłowca Sergio Manettiego, początkowo jako dom wakacyjny.

Tutaj Manetti zasadził dwa hektary winnicy, by produkować wino dla siebie i swych przyjaciół. Jednak po sukcesie pierwszych zbiorów postanowił zainwestować w nowe winnice i piwnice i skoncentrować się na produkcji wina.

aktualnie producent jest zarządzana poprzez syna Sergio, Martino Manetti, przy współpracy Bruno Bini i Giulio Gambelli. Wino tworzone jest z winogron Sangiovese z niewielkimi dodatkami Canaiolo i Colorino. Winogrona pochodzą z młodych winnic położonych na wysokości od 400 do 600 metrów, posadzonych na glebach złożonych z gliny, piasku, mułu, margla i wapienia.

Po fermentacji w betonowych zbiornikach, gotowe wino dojrzewa poprzez rok w beczkach z dębu slawońskiego, a następnie w betonie i butelkach przez co najmniej trzy miesiące.Montevertine Pian del Ciampolo ma żywy i połyskujący kolor z rubinowymi odcieniami czerwieni.

W nosie wino ujawnia duży bukiet z owocowymi aromatami dzikiej truskawki i wiśni, a następnie nutami kwiatowymi i korzennymi i niuansami ziołowymi. Na podniebieniu jest świeże i żywe, pełne i smaczne.

Taniny są gęste i prawidłowo zintegrowane. Finisz jest długi i przypomina nuty owocowe. Jest to świetne wino do makaronu z ragu.