Old Vine Zinfandel 2020, US-MT-200001 (Mettler)

Przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Ten obszerny, odważny Zinfandel to hojne, pełne wino, które otwiera się uwodzącymi nutami czarnej porzeczki, ciemnych wiśni i dojrzałych śliwek.

Pierwszy łyk ujawnia gładkie taniny, aksamitną teksturę i wyjątkowo długi finisz z nutami ciemnej czekolady, dymnego tytoniu i palonych ziaren kawy. W głównej mierze intensywny profil smakowy odmiany Zinfandel jest wzmocniony poprzez zastosowanie starych winorośli, które produkują winogrona o obszerniejszej koncentracji i głębi smaku.

skutkiem jest mocna czerwień, która perfekcyjnie nadaje się do łączenia z obszernymi daniami z czerwonego mięsa, takimi jak stek, gulasz wołowy lub pieczeń wieprzowa i jagnięca. Wino pije się nad wyraz prawidłowo już teraz, lecz będzie się jeszcze rozwijać poprzez około 6 lat.Rodzina Mettler uprawia winogrona w kalifornijskiej dolinie Lodi od końca XIX wieku.

Dziś rodzina zachowuje kontrolę nad każdym aspektem cyklu produkcji wina w swej posiadłości, w której nalegają na uprawę ekologiczną. Dążą w dodatku do jednostajnego podejścia do uprawy winorośli i produkcji wina, żeby zapewnić, iż ziemia zostanie zachowana w doskonałym stanie dla przyszłych pokoleń rodziny, które będą dbać o tę doskonałą posiadłość.