Les Crestes 2023 (Mas Doix)

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Przed podaniem zdekantować na 1 godzinę albo dłużej. Jest to młodzieńcze czerwone wino, wykazujące wyrazisty bukiet czerwonych owoców, pieprznych przypraw, świeżych ziół i suszonej skórki pomarańczy.

W kieliszku ma spektakularny czerwony wiśniowy kolor z ciemnofioletową obwódką. Jest to oszałamiający i niedrogi smak Katalonii, wytworzony w 80% z Grenache, 10% Carignan i 10% Syrah. Założona w 1998 roku w pobliżu miejscowości Poboleda, winnice Mas Doix można znaleźć w chłodniejszej części Prioratu, w cieniu gór Monsant i Molló.

Priorat jest w wielkiej mierze zdominowany poprzez łupek „llicorella", który czyni ten region unikatowym i nadaje rosnącym tu winogronom niezwykły mineralny charakter. Winogrona dla Les Crestes zostały zebrane z młodych krzewów w wieku od 10 do 25 lat.

w trakcie gdy większość winorośli była uprawiana w łupkach „llicorella", jedna czwarta z nich miała swoje korzenie w bogatszej, gliniastej glebie. Wino oferuje doskonałą kwasowość na podniebieniu, wraz z mieszanką czerwonych i czarnych owoców, owoców cytrusowych, wiśni i młodego białego pieprzu.

Starzone przez 6 miesięcy w połączeniu betonu i dębu. Wyśmienite wino do łączenia z drobiem, grzybowym risotto albo czerwonymi mięsami.