Doix 2021 (Mas Doix)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Przed podaniem zdekantować na 1 godzinę albo dłużej. Jest to wino sygnowane poprzez jedną z najlepszych winiarni w Katalonii. Lecz region Priorat jest niejednokrotnie przyćmiewany poprzez Rioję, prędko staje się miejscem, w którym można znaleźć niedrogie,rewelacyjne czerwone hiszpańskie wino.

To zaczyna się od skrupulatnego nosa jeżyny, śliwki, pomarańczy, dymu tytoniowego i lukrecji. Powstało z mieszanki szczepów Carignan i Grenache. Mas Doix została założona w 1998 roku poprzez Valentiego i Ramona Llagosterę.

Winnice winnicy rozciągają się w chłodniejszej części Prioratu, w cieniu gór Monsant i Molló. Priorat może być bezkompromisowym regionem i jest zdominowany przez łupek „llicorella", który zagwarantuje czystą mineralność rosnącym tu winogronom.

Winogrona do Doix zostały skategoryzowane ręcznie z niezwykle starych winorośli w okolicach wioski Poboleda, liczących od 70 do 100 lat. Pomimo starego ducha, wino jest stanowczo świeże i żywiołowe na podniebieniu, z pełnymi aromatami śliwki, czerwonych jagód, białego pieprzu, cytrusów i dymu.

Delikatne taniny wspierają długi finisz. Przed butelkowaniem wino leżakowało poprzez 14 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Doix to znakomite wino pasujące do czerwonych mięs, twardych serów albo pikantnego gulaszu warzywnego.