Burlenberg 2019, FR-ML-190003 (Marcel Deiss)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Dekantować do godziny przed podaniem.Jest to ciekawe, pełne alzackie czerwone wino, z mrocznym nosem ciemnych owoców, ziemistej czerwonej cegły i mineralności. Jest to subtelna mieszanka Pinot Noir i kilku jego bliskich kuzynów, takich jak Pinot Beurot, Meunier, Blanc i Gris, pochodzących z gleb bogatych w wapień - podobnych w charakterze do gleb Cotes de Nuits w Burgundii.becni winiarze z rodziny Deiss, Jean-Michel i jego syn Mathieu, pochodzą z długiej linii plantatorów winogron, kowali i producentów dzwonów, którzy są w Alzacji od czasu, gdy stała się częścią Francji.

Sama domena została założona w 1947 roku i można ją odwiedzić w środku alzackiego obszaru Grand Cru, w miejscowości Bergheim niedaleko Ribeauvillé.Burlenburg to rustykalne, pełnokrwiste wino, żywe kwasowością.

Pinot Noir wnosi niesamowitą strukturę i delikatne taniny, w trakcie gdy Pinot Beurot dodaje mieszance subtelnej elegancji. Na podniebieniu można odkryć duże uczucie w ustach, z wirującymi smakami dojrzałych malin, śliwek i pieprzu.

Wyczuwalna jest dodatkowo charakterystyczna mineralność, przywodząca na myśl ognistą skałę wulkaniczną. Finisz Burlenburga jest długi, a wino ma potencjał, by starzeć się poprzez jakiś czas. Proszę rozważyć połączenie go z gołębiem, przepiórką lub stylowym daniem z czerwonego mięsa.