Il conte 2022 (Manincor)

Wino bioPrzechowywać w piwnicy do 7 lat.Wino Manincor Reserve Del Conte, tworzone w 40% z Merlot, 35% z Lagrein i 25% z Cabernet Sauvignon, ma głęboki rubinowy odcień z aromatami borówek i jeżyn. Prowadzi to do podniebienia pełnego przypraw i ziół, bogatego w smaki czarnego pieprzu, oliwek i wiśni.

Średniej budowy, ta przepiękna czerwona mieszanka łączy w sobie miękkość Merlot, kwasowość Lagrein i taninę Cabernet, stwarzając wino, które jest prawie burgundzkie w jedwabistym odczuciu w ustach.Reserve Del Conte będzie doskonale pasować do potężnie ziołowych dań z wieprzowiny lub jagnięciny albo grillowanych steków podawanych z sosem z zielonego pieprzu.Weingut Manincor to certyfikowana biodynamiczna, jednostajna winiarnia położona w północnych włoskich Alpach.

Reserve Del Conte stworzone jest z winogron pochodzących z jednych z najcieplejszych winnic w Południowym Tyrolu (chłodny obszar), dzięki temu czerwone wina osiągają optymalną dojrzałość, lecz nadal zachowują kwasowość potrzebną do stworzenia należycie zbalansowanego wina.

Fermentowane przy użyciu naturalnych drożdży w kadziach ze stali rdzoodpornej, dębu i cementu, sok macerowano poprzez dziesięć dni, aby wydobyć smak, kolor i taninę z winogron, a następnie starzono w dębowych beczkach o zróżnicowanych rozmiarach przez 12 miesięcy.