Chablis premier cru montmain 2022 Louis michel & fils (Louis Michel & Fils)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Przed podaniem zdekantować lub odstawić na 30 minut.Guillaume Michel zdołał po mistrzowsku uchwycić istotę terroir Chablis, w efekcie powstały wina o wyraźnym stalowym charakterze, które są synonimem tego regionu.

To, co odróżnia Louis Michel & Fils od innych burgundzkich winiarni, to ich niezachwiane zaangażowanie w doskonałość i różnorodność pokoleniowej wiedzy.Louis Michel & Fils jest zakorzeniony w malowniczym krajobrazie Chablis od XIX wieku.

mają ogromne portfolio winnic, w tym kilka Premier Crus. "Montmain" to wcześnie dojrzewająca winnica leżąca na gliniastym zboczu wzgórza, która nadaje winom wykwintny, rasowy charakter. To potężne wino pochodzi z 4 różnych działek na lewym brzegu rzeki Serein.

Jest to 100% Chardonnay, pełne aromatów dojrzałych, słodkich owoców cytrusowych i jabłek z zieloną skórką. Na podniebieniu jest skoncentrowane i nie niesie ze sobą martwego ciężaru - proszę szukać żywych nut kandyzowanej cytryny, pomarańczy i gruszki, wspieranych przez tradycyjną "Chablis" żyłę mineralności.

Mogą Państwo na dodatek odkryć nuty migdałów i drożdży, uzyskane dzięki spontanicznej fermentacji malolaktycznej. Przed butelkowaniem winogrona spędzają do 16 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Podawać lekko schłodzone do eleganckich dań rybnych albo twardych serów, takich jak Beaufort.