The piece shiraz 2019 (Longview)

Przechowywać w piwnicy do 13 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Około 45 minut od Adelajdy znajduje się ta nieprzeciętna posiadłość położona na łagodnych wzgórzach w pobliżu majestatycznych Mt Lofty Ranges.

Posiadłość ta przez większość XX wieku była działającym gospodarstwem mlecznym, a aktualnie prowadzona jest poprzez braci producent i Petera Saturno. Rodzeństwo specjalizuje się w uprawie francuskich i włoskich odmian winorośli, które są poprawnie dopasowane do lokalnego terroir.

Odmiany czarnych winogron są sadzone na cieplejszych północnych stokach, a białe winogrona są sadzone na chłodniejszych południowych stokach.Kultowym winem Longview jest idealny Shiraz, który powstaje z najkorzystniejszych rzędów winorośli, a każda kiść jest ręcznie selekcjonowana i zbierana, by zapewnić najwyższą jakość.

Winogrona są następnie fermentowane jako całe kiście w otwartych fermentatorach i dojrzewają w beczkach z francuskiego dębu, żeby dodać im złożoności. Efektem jest bardzo ograniczona liczba solidnych, pełnych win Shiraz, które pękają w szwach od dojrzałych jagód, damsons i zmiażdżonych wiśni.

Ich przyciągające wzrok butelki są ozdobione specyficzną grafiką graffiti, która zmienia się co rocznik, odzwierciedlając wieloletnie powiązania winiarni Longview ze sztuką uliczną. Longview organizuje nawet coroczne wydarzenie "Piece Project", w trakcie którego czterech artystów rywalizuje o to, by ich prace zostały wybrane na etykietę The Piece Shiraz z danego rocznika.