Saturnus riserva nebbiolo 2020 (Longview)

Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Prowadzone poprzez braci firma i Petera Saturno, Longview zajmuje zniewalającą scenerię na łagodnych wzgórzach w pobliżu Mt Lofty Ranges, w niewiele znaczącej odległości od miasta Adelaide.

Dawniej była to farma mleczna, a aktualnie rodzinna winiarnia koncentruje się na produkcji idealnych australijskich win z włoskich odmian, które korzystnie rozwijają się na zboczach doliny. Czerwone są sadzone na północnych stokach, a białe dominują na chłodniejszych południowych stokach, aby zachować świeżość i aromat.

To żywe Nebbiolo przypomina pokaźne włoskie wina Barolo i Barbaresco z niepowtarzalnym australijskim akcentem. Winogrona są zbierane w trafnym okresie dojrzałości, a następnie poddawane długiej maceracji i fermentacji w 6-7-letnich francuskich beczkach rodzaju puncheon.

Następnie bracia butelkują swoje wina bez klarowania i oczyszczania, żeby zmaksymalizować czystość i autentyczność charakteru odmiany. Rezultatem jest intensywna, pikantna czerwień z żywymi nutami czerwonej wiśni, śliwki, płatków róży i pieczonej ziemi, które długo utrzymują się na języku.

Pierwszy łyk ujawnia spore, pełne ciało, konwencjonalne solidne taniny Nebbiolo i poprawnie zbudowaną strukturę, która pomoże winu efektownie starzeć się w piwnicy. Proszę spróbować dopasować to energetyczne czerwone wino z typowymi włoskimi potrawami, takimi jak pappardelle z dzika albo australijskimi klasykami, takimi jak wędzone mięsa z grilla.