Pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Dzięki wizji i dalekowzroczności założyciela Allena Shoupa, Long Shadows jest uważany za jednego z najistotniej dynamicznych i ekscytujących producentów pracujących obecnie w Columbia Valley.
Allen pracował dla Chateau Ste. Michelle poprzez dwadzieścia lat, pomagając umieścić Waszyngton na mapie unikatowego winiarstwa. Teraz jego nowy projekt współpracuje z jednymi z najkorzystniejszych winiarzy na świecie, żeby wnieść swój własny talent i talent do tego obiecującego zakątka świata wina.
Choć winiarnia została założona dopiero w 2003 roku, już została nazwana "Winiarnią Roku" poprzez magazyn Food & Wine dzięki winom takim jak ta przeurocza i niezwykła mieszanka Sangiovese i Cabernet Sauvignon.
Owoce pochodzą z winnicy Candy Mountain, gdzie ciepły klimat wytwarza bogate aromaty czarnej porzeczki i niemało koloru,, a także z winnicy Boushey w dolinie Yakima, gdzie chłodniejsze warunki zachowują mnóstwo aromatów i świeżości.
Owoce zbierane są ręcznie, a następnie fermentowane w drobnych zbiornikach, przy czym część soku jest odcedzana na początku,rozszerzyć koncentrację i intensywność. Młode wino jest następnie starzone w 55% nowych beczkach z francuskiego dębu poprzez 18 miesięcy.
Pełne soczystych nut dzikich jagód i ciemnych wiśni, to solidne czerwone wino jest znakomite do przechowywania w piwnicy poprzez kilka kolejnych lat albo delektowania się nim już teraz z mięsem z dziczyzny lub sporymi daniami z wołowiny.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Saggi 2018. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.