Cabernet sauvignon 2017 (Long Meadow Ranch)

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację poprzez pół godziny.Położone w samym sercu doliny Napa w Kalifornii, Long Meadow Ranch jest własnością rodziny Hall, która nabyła je w 1989 roku.

Winnice, które rozciągają się na ponad 60 hektarach, są uprawiane organicznie. Firma uprawia tu międzynarodowe odmiany charakterystyczne dla Kalifornii, takie jak Pinot Noir i Cabernet Sauvignon. Niektóre winnice znajdują się wokół winiarni w posiadłości w górach Mayacamas, inne w Anderson Valley i Rutherford.Winogrona Cabernet Sauvignon pochodzą z winnic położonych w Rutherford i na terenie posiadłości w górach Mayacama, gdzie znajduje się też piwnica.

Po winifikacji wino dojrzewa poprzez 18 miesięcy we francuskim dębie.Long Meadow Ranch Cabernet Sauvignon to wino, które ujawnia intensywny profil aromatyczny z zapachami czerwonych owoców, takich jak wiśnia, granat, śliwka i jeżyna, po których następują nuty goździków, skóry i tytoniu.

Na podniebieniu ma silny charakter z ziemistymi nutami i świeżą owocową kwasowością, dzięki czemu jest bardzo poprawnie zbalansowane. Taniny są miękkie i trwałe. Finisz jest długi i miły. Jest absolutnie nieprzeciętne do gulaszu wołowego oraz prawidłowo komponuje się z golonką jagnięcą i dziczyzną.