Pezzo morgana salice salentino riserva 2020 (Li Veli)

Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować, lecz najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.Masseria Li Veli została założona na początku XX wieku poprzez markiza Antonio de Viti de Marco i została przejęta w 1999 roku poprzez Falvos, rodzinę z ponad 40-letnim doświadczeniem w sektorze wina, z zamiarem produkcji wysokiej jakości win apulijskich.

Gospodarstwo znajduje się na starożytnym stanowisku Messapian z widokiem na żyzną i słoneczną równinę Salento w gminie Cellino San Marco. Winnice rozciągają się na obszarze około 33 hektarów.Winogrona Negroamaro są ręcznie zbierane z winnicy Pezzo Morgana, która znajduje się w prowincji Brindisi i otoczona jest wielowiekowymi drzewami oliwnymi.

Tutaj gleba jest gliniasta i wapienna z krasowym podglebiem, a winorośl jest prowadzona w krzakach. Po fermentacji wino dojrzewa poprzez 12 miesięcy w wybranych 225-litrowych beczkach z francuskiego dębu i przez 6 miesięcy w butelce.Li Veli Pezzo Morgana Salice Salintino Riserva ma świetny rubinowo-czerwony odcień z refleksami granatu.

W nosie wino jest spore i intensywne, z owocowymi aromatami powideł śliwkowych i wiśniowych, a następnie nutami karmelu i przypraw. Na podniebieniu jest koliste i miękkie, z ciepłym i trwałym finiszem, który przypomina czekoladę, suszone winogrona i słodkie przyprawy.

Proszę spróbować z gulaszem z dziczyzny lub bogatymi daniami z lasagne.