Red 2018, US-LT-180001 (Leviathan)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.Leviathan został założony poprzez Annie Favię i Andy'ego Ericksona w 2004 roku z wizji wyrażenia autentycznego atrakcyjna różnorodnych terroir Kalifornii.

Razem posiadają ponad 35-letnie doświadczenie zarówno w winnicy, jak i piwnicy, pracując w wielu najkorzystniejszych winiarniach Napa, takich jak Harlan Estate i Screaming Eagle. Leviathan zaoferował Ericksonowi i jego żonie Annie, zajmującej się uprawą winorośli, możliwość stworzenia własnego wina wolnego od ograniczeń narzuconych przez duże, znane nazwiska Napa.W skład mieszanki wchodzą z reguły Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah i Merlot.

Owoce pochodzą z rozmaitych terroir, które różnią się w zależności od rocznika, w tym Coombsville, Moon Mountain, Carneros i Sierra Foothills.Z kieliszka natychmiast wyskakują nuty borówki amerykańskiej, czarnej wiśni i dojrzałej śliwki, a także delikatniejsze nuty kakao, gałki muszkatołowej i przyprawy do pudełka cygar.

Na podniebieniu jest znaczne, pełne ciało, chwytliwe taniny i urzekające ziemiste nuty zatoki, szałwii i cedru, które przypominają skaliste wzgórza północnej Kalifornii, gdzie to idealne wino zaczyna swoje życie.

Długi finisz, odważne owocowe smaki i korzystnie zbudowana struktura sprawiają, iż jest to doskonałe wino do piwnicy poprzez kolejną dekadę, choć można się nim cieszyć dodatkowo dzisiaj z sporymi daniami z czerwonego mięsa.