Les asteries saint emilion grand cru 2007 (Chateau Teyssier)

Przechowywać w piwnicy do 20 lat. Dekantować przez 2 godziny albo dłużej przed podaniem.Les Asteries to wino z jednej winnicy Bordeaux, skategoryzowane z bogatych w wapień gleb między Chateau Fonroque i Clos Fourtet w sercu Saint Emilion.

W nosie wyczuwalne są nuty jeżyn i czarnej porzeczki z bogatą nutą kakao, kawy, skóry i śliwek. Jest to klasyczna mieszanka Saint Emilion, składająca się w 83% z Merlot i 17% z Cabernet Franc.Les Asteries to 1,2-hektarowa winnica, w której winorośl ma choćby osiemdziesiąt lat.

W 2005 roku została przejęta przez Jonathana Maltusa, angielskiego winiarza z mozaiką winnic premium w całym Saint Emilion - w tym za Le Carre, Chateau Laforge i Chateau Teyssier. W tym ostatnim winogrona z Les Asteries są fermentowane w 100% w nowych beczkach z francuskiego dębu.

Ta jedwabista mieszanka uderza w podniebienie mieszanką czarnych i czerwonych owoców - proszę szukać malin i cassis wśród ziemistych nut skóry, kawy i przypraw do pieczenia. Wino ma średnią do pełnej budowy, z efektownymi, krągłymi taninami i wyrazistą kwasowością.

Jest to ponadto nad wyraz wszechstronne wino, stosowne do łączenia z równie dojrzałym serem, delikatnymi kawałkami mięsa albo bogatym w pomidory bulionem.