Casanova chianti riserva 2020 (La Spinetta)

Pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować przed wypiciem.La Spinetta, założona poprzez rodzinę Rivetti, produkuje wino we Włoszech od lat 60-tych. Początkowo zajmowała się rolnictwem i produkcją wina w regionie Piemontu, a w 2001 roku La Spinetti powiększyła swoją działalność na Toskanię, nabywając dwie winnice Cru Sangiovese położone między Pizą i Volterrą.

Filozofia La Spinetta polega na priorytetowym traktowaniu winnicy, w której uprawia się winorośl naturalnie i z szacunkiem dla winorośli i ziemi. Obecnie Giorgio Rivetti jest głównym winiarzem i został nazwany przez Roberta Parkera "jednym z najmodniejszych włoskich winiarzy / właścicieli".

Pod jego kierownictwem La Spinetta zdobyła pożądaną nagrodę Tre Bicchieri dla ponad 40 swych win.Wino Casanova Chianti Reserva pochodzi z 30-letnich winorośli, które rosną na piaszczystej glebie złożonej z bogatych osadów morskich.

Casanova Chianti Riserva słynie z wyścigowej,stabilnej kwasowości, potężnych tanin w ustach i bukietów świeżych czerwonych owoców. Starzone poprzez 24 miesiące w beczkach z francuskiego dębu i kolejne sześć w butelce, wino to wykazuje gładką wyrazistość na podniebieniu z nutami starzonej skóry w połączeniu z cierpkimi malinami i wanilią.

przedstawia klasyczny charakter Chianti, który pijący Chianti często poznają, kochają i szukają. Jest to znakomite wino do parowania z czerwonym mięsem, daniami z drobiu, a także różnymi serami i wędlinami.