Sauvignon blanc 2023 (Ktima Gerovassiliou)

Proszę pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 3 lat. Nie trzeba dekantować.Zlokalizowana w regionie Papamola w Epanomi w Grecji, Ktima Gerovassiliou została założona poprzez Vangelisa Gerovassiliou, który w 1981 roku postanowił odnowić rodzinną winnicę, zbudować nową postępową piwnicę i rozpocząć produkcję win w tym przepięknym regionie z autochtonicznych i międzynarodowych odmian winorośli.

Pierwsze zbiory firmy datowane są na 1986 rok. Od tego czasu Vangelis Gerovassiliou rozpoczął nowe projekty i zwiększył swoje posiadłości o posiadłości w regionie Kavala w północnej Grecji i Skafidia na Peloponezie.To interesujące greckie Sauvignon Blanc tworzone jest z winogron pochodzących z różnorodnych działek należących do Kitmy Gerovassiliou.

Po niedługim okresie zimnej maceracji na skórkach, moszcz jest fermentowany w beczkach z francuskiego dębu. Gotowe wino dojrzewa następnie przez kilka miesięcy na osadzie drożdżowym.Ktima Gerovassiliou Sauvignon Blanc ma jasny złoty kolor.

Nos ujawnia nuty owoców tropikalnych, takich jak ananas, mango, gruszka i melon. Na podniebieniu jest świeże i żywiołowe. Dzięki leżakowaniu w drewnie i na osadzie drożdżowym jest dobrze zbudowane i złożone, z miłymi nutami prażonej wanilii i genialną równowagą.

poprawnie komponuje się ze skorupiakami, rybami podawanymi w maślanym sosie, drobiem i kozimi serami pokrytymi popiołem.